我惊喜地说道：“真的吗？我非常荣幸能够参加您的《厨王争霸》。”
戈登·拉姆齐先生微笑着说：“当然，我相信你会给观众带来惊喜。我已经听说你在中国菜方面的成就了。”
我感激地点头，然后转头看向那位傲慢的先生，微笑着说：“也许您需要一些时间来了解中国菜的魅力。如果您有兴趣，我会很乐意在《厨王争霸》上为您展示中国菜的魅力。”
那位先生显然被我的话吓了一跳，他愣了一会儿，然后尴尬地笑了笑，没有说话。
戈登·拉姆齐先生拍了拍我的肩膀，说道：“闻，我相信你会在《厨王争霸》上大放异彩。期待你的表现。”
我感激地笑了笑，然后看着戈登·拉姆齐先生离开的背影，心中充满了期待。我知道，这将是我展现中国菜魅力的绝佳机会。
几天后，《厨王争霸》节目现场，我又见到了那位先生，这才知道他的名字帕克·皮特。我和他，还有其他选手，都在等待魔盒的揭开。当倒数五个数之后，魔盒揭开，是一条十几斤的鳙鱼，中国老百姓喊做胖头鱼的鳙鱼。
胖头鱼，十来斤任由你自由发挥
帕克·皮特瞪大眼睛看着魔盒里的胖头鱼，显然被吓了一跳。他转头看了看我，脸上露出了不可思议的表情。
我微微一笑，走上前去，准备开始处理这条胖头鱼。我轻轻地拿起鱼，感觉它的重量和质感，然后开始熟练地处理。首先，我用刀将鱼鳞刮干净，然后将鱼头切下来，处理干净。接着，我熟练地片下鱼扇，放入盘中备用。
整个过程中，我一边处理鱼，一边向观众解释胖头鱼的特性和烹饪方法。我告诉他们，胖头鱼是中国人非常喜欢的食材之一，因为它肉质鲜美，营养丰富，而且富含蛋白质和微量元素。我还向他们介绍了一些胖头鱼的烹饪方法，比如红烧、清蒸、炖汤等。
当我整条鱼分割完毕，帕克·皮特看着我面前的鱼肉，鱼鳞，鱼鳍鱼尾除了不鱼鳃内脏大多都留下备用，脸上露出了惊讶的表情。他显然没有想到我会如此熟练地处理胖头鱼。
接下来是烹饪环节，我将处理好的鱼肉再次进行分割，一边手里继忙活着的一边告诉告诉大家我要做一鱼多吃。我还征得戈登·拉姆齐三位主厨的同意，把其他选手弃之不用的鱼鳞、鱼鳍、鱼尾，都收集到我这里，我要物尽其用，在我们中国厨师眼里，所有的食材都值得被尊重，除了一小部分没用，都可充分利用。
清洗干净的鱼鳞，一部分我用来做鱼鳞冻，一部分我准备玉米粉吉士粉和控干水分的鱼鳞混合均匀，然后过油炸至金黄酥脆，控去多余的油，再撒上我配制的花椒盐，一道美味的“黄金万两”就会大功告成。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢