苏如意去府衙办了手续，塞了点银子打点，当即就办了下来。又去找人做了快牌匾，上面写着苏家食肆四个字，就回铺面了。
苏老大还是早出晚归的去码头搬运货物，苏如意就领着苏平安在铺子里收拾。
苏如意将之前一些不用的东西给收拾出来，都先堆积在了杂物间，又好好的收拾了一遍，里里外外的都得收拾干净了才是。
苏平安也不喊累，铆足劲帮忙干活着，他想多帮苏如意做一些。
两人忙活了好几天，苏如意又给厨房里添置了一些调味料，都用罐子分装放好。一些看起来脏的旧的东西，也都全部换了新的。
隔壁是一家面铺，各种面条都做，有素面有肉面，价格比外面摊子上的贵一两文钱，但坐铺子里和在外面摊子上吃还是很有差别的。
开面铺的是李大爷，他这面铺开了几十年了，味道都没有变过，很多熟客都好这么一口，故而他家生意还是很稳定的。
苏如意和苏平安收拾累了也不想动弹，就干脆来隔壁这儿吃面，要了两碗肉面，吃起来就停不下来。
李大爷这会儿不忙了，瞧着苏如意和苏平安也
有点眼熟，这不就是这几日总往隔壁跑的两个孩子吗？听说是他们盘下了隔壁的铺面。
都是邻里邻居的，李大爷便过来打了个招呼，“姑娘是打算做什么买卖？”
“食肆。”苏如意放下手中的筷子，咽下嘴里刚吃进去的面条，如实说着。
“卖点吃食挺好的，那家铺子从前就是家食肆，只不过是家里有事，着急回家去。”李大爷稍有几分感慨的说着，而后继续问道：“那姑娘是打算卖什么吃食啊？”
“红烧狮子头。”苏如意也没有遮掩，毕竟等自己开业的时候，大家都是要知道的，现在就当做是先给自己的铺面攒攒名声吧。
“还有呢？”李大爷愣了一下，他以为苏如意会说个笼统的，却不曾想这儿直接报上菜名了，顺口问着。
话出口后感觉好像有些唐突了。
苏如意却摇了摇头，“先卖这一样，之后再看看行情。”
李大爷更懵了，这做生意哪里有只卖一样的，又不是主食，还是这样金贵的菜。反正换做是他，他可不敢想为了吃一口肉专程跑去食肆。
他以为是苏如意还小，不懂做生意，便好心提醒着她道
：“姑娘，生意没有你这样的做法，你只卖一道菜，这可怎么卖？而且你这一道菜应该价格不便宜，不然哪里够你租铺面的钱。”
“一盘红烧狮子头四个，一钱银子。”苏如意直接说出了自己预想的价格来。
听的李大爷可谓是目瞪口呆，看着苏如意的眼神也多了几分同情，这年纪轻轻的孩子，别是脑子不太好吧。
他干脆拉了个板凳过来坐在苏如意旁边，苦口婆心的劝道：“姑娘，我看啊，你还是换个别的，你定的这价格也太高了，对寻常百姓来说还是太贵了。”
“大爷，等会儿下午我试着做几个，给您尝尝。”苏如意笑了笑，并没有再去同李大爷继续说刚才那个话题。