随着火候的慢慢炖煮，素鸡块逐渐变得软糯滑嫩，仿佛脱胎换骨般焕发出全新的风味。厨房里弥漫着令人垂涎的香气，红烧鸡块的香味。
随着红烧素鸡块的香气在厨房里渐渐弥漫开来，我不禁想起了小时候奶奶炖的鸡汤。虽然眼前的这道菜是全素的，但那股浓郁的香味，却让人仿佛置身于一个温暖的家庭厨房，品味着家的味道。
黄逸站在一旁，眼睛紧盯着我手中的铲子，仿佛在期待着什么。我轻轻一笑，用筷子夹起一块素鸡块，轻轻一吹，热气升腾，露出了那金黄色的鸡肉纹理。我递给他，他瞪大了眼睛，小心翼翼地接过，一口咬下。
“哇！”他瞪大了眼睛，满脸的惊喜，“这味道，简直跟真的鸡块一模一样！闻老师，您真是神了！”
食素的观念在我国存在的时间久远，可以追溯到春秋战国时代，中国历史上最早的素食概念，一般指完全以植物类原料制作的食品。
远古人就开始食用植物，《墨子·辞过》云:“古之民未知为饮食时，素食而分处。”
《诗经》中还记载了大量的我国先秦的植物食材，如《诗经·七月》中：“六月食郁及薁，七月亨葵及菽，八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。七月食瓜，八月断壶，九月叔苴。采荼薪樗，食我农夫。”
宋代厨师们的技艺不仅可以将素菜做成形似猪腿、烤肉等品种，而且达到了以假乱真的程度，开创了以素托荤的先河。
我站在厨房的灶台前，心中回想着宋代厨师们开创的以素托荤的名菜。我深吸一口气，仿佛能闻到那古老时代厨房里飘来的香气。那香气是历史的记忆，是传承的味道，也是我对美食的执着与追求。
我手中的刀轻轻划过嫩豆腐，如同在雕刻一件艺术品。豆腐的质地细腻而柔软，仿佛在我手中融化。我小心翼翼地将其切成薄片，每一片都如同蝉翼般轻薄。接着，我轻轻拍打豆腐片，使其变得更加松软，更易于吸收调味。
我取出一个干净的碗，将特制的素酱汁倒入其中。那酱汁色泽红亮，香气扑鼻，是我在多次尝试后精心调配而成的。我轻轻将豆腐片浸入酱汁中，让每一片都充分吸收酱汁的味道。
收浓汤汁，明油亮芡，一盘酱焖肉便呈现在眼前。阳光透过厨房窗户，洒在酱红色的肉块上，闪烁着诱人的光泽。我轻轻晃动盘子，那浓郁的酱汁在肉块间流淌，仿佛在为它们披上一层华丽的外衣。
送菜员端起盘子，走向餐桌。黄逸和付青青已经迫不及待地等在一边，眼中满是期待。我轻轻将锅里余留的酱焖肉盛盘，放在他们两个面前。
黄逸首先伸出筷子，夹起一块酱焖肉。他闭上眼睛，细细品味，仿佛在品味人生最美好的瞬间。付青青也迫不及待地尝了一口，她的脸上露出了满足的微笑。
随着一道道素菜上桌，全素宴正式拉开序幕。桌上摆满了色香味俱佳的素食佳肴，姜蓉鸡丝菠菜、酱焖肉、素脆鳝、红烧鸡块……每一道菜都像是艺术品一般，让人不忍下筷。然而，当筷子轻轻夹起一道菜，放入口中，那鲜美的味道立刻让人陶醉其中。
每一道菜都充满了我和其他厨师的心血和创意，让人感受到了素食的独特魅力。在这个全素宴中，人们仿佛置身于一个美食的仙境，享受着素食带来的美好体验。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢