小九不解的问道：“那要靠什么？”
“等你长大了就知道了，菜来了，快吃吧！”唐天申微微一笑避开了这个问题，他希望这个问题的答案小九永远不要知道，因为有一种打败叫做玉石俱焚！
小九看了刚端上来的菜一眼，不由呆住了，根本顾不得再去问唐天申，只盯着这菜看了又看。确定这道菜就是一碗清水里面泡着点儿白菜心后，小九不由傻眼了，虽然那菜心白白的跟朵花一样泡在清水里很好看，可白菜就是白菜，它怎么也不是一朵花啊！
而且，最最重要的是，泡着白菜的汤水真的就跟清水一样，清澈见底，不小的白瓷汤盆里真真除了清水一样的汤就是白菜心了，别的什么都没有。
小九皱眉道：“大哥哥，虽说你不吃肉，但这个菜是不是也太素了？我长这么大，也就最开始在你这儿吃的那个青菜和豆腐是特别素的，比那个再素的我连见也没见过，今儿你家厨子这是给你弄了点清水煮白菜就端上来了吗？”
说着，小九还忍不住好奇的拿起汤勺捞了捞，举着光光的汤勺在唐天申面前晃了晃道：“竟连点儿油星都没有，大哥哥，
庙里吃的也没有这么素吧？”
元十三不好意思的对唐天申道：“主子见谅，我是想着您不吃荤，就让鱼牙做些素的来，不成想他竟然做的这么素，我都有些不想端上来，可鱼牙偏说他这清水白菜多少人想吃都吃不到呢，我想着，许是味道独特，便端来给主子尝尝。”
唐天申微微摇了摇头道：“这可不是素的！”
元十三不解的道：“这还不素啊？都清水煮白菜了，还能怎么素啊？”
小九也不太相信，她敢保证这道菜是她见过最素的了，别的素菜起码还有点儿油星，这道菜连一点儿油星都没有，怎么会不是素的。
唐天申见小九不信，便夹了一片白菜放到小九盘子里笑着道：“真不是素的，不信你尝尝。”
小九将信将疑的夹起白菜放到嘴里，嚼了几口，顿时愣住了，只觉得嘴里那白菜香味浓厚、不油不腻、柔美化渣，比刚才那什么菊花鱼、龙舟活鱼不知美味了多少倍。
小九不由满脸惊奇的问唐天申道：“大哥哥，这是白菜吗？怎么这么好吃呢？”小九觉得自己之前的白菜大概都是白吃了，从来没有发现白菜竟然也能这么美味。
唐天申轻声道：“这道菜若是我没记错的话，应该是道功夫菜，这个看似跟清水一样的汤其实是至清的鸡汤。此汤要用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅，加入调料炖煮至少两个时辰，再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。反复吸附两三次之后，锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清冽之状，香味浓醇敦厚，不油不腻，沁人心脾。