往已经烧热的锅子当中倒入适量的油。
精准把控着油温,在适当的时机,将八角,花椒,桂皮等调料放入锅中。
没一会,这些香料的香气就被激发,散溢而出。
洛珈在将那些调料都快速的捞出,就将鸡肉块给倒入锅中。
随着油滋声响起,洛珈快速的翻炒起那些鸡肉块。
直到将鸡肉块都翻炒的焦黄诱人,散发出更加诱人的香气。
洛珈将已经准备好的干小米辣给倒入锅中。
浓郁呛鼻的辣味是一下子爆发。
王小葱二人猝不及防之下,是被这股辣味刺激的直咳嗽。
但很快,那股辣味就与焦香的鸡肉所散发的香味相融,形成了一股更加诱人的香味。
随着洛珈动作娴熟的翻炒颠锅,这股香味是越发的浓郁。
等时机差不多的时候,洛珈又是拿起了一旁的白醋,沿着锅边淋了一圈。
白醋的酸味,融入其中,是让空气中弥漫着的香味又增添了几分风味。
洛珈继续翻炒颠锅,同时将其他调味品陆续加入锅中。
随着最后的香油加入,辣子鸡的制作是逐渐临近尾声。
关上火,洛珈是将已经完成的辣子鸡装盘。
王小葱二人是立马凑了过来,端起那盘辣子鸡认真的查看。
但两人虽然有心想要试试味道,却都不敢付诸行动。
“你们两个也该看够了,别在这里碍手碍脚。”
正准备利用腌制好的排骨,将下道菜蒜香排骨给完成的洛珈,是开始赶人。
王小葱二人讪笑了下,也没有多说什么。
刚刚洛珈制作辣子鸡的过程,他们算是尽收眼底。
洛珈所展现出来的功底,是没什么毛病可挑。
现在他们只需要最后确认一下了洛珈所制作的菜式的味道。
所以确实是没有必要继续在厨房待着。
厚着脸皮向着洛珈讨要了多一些那古法陈酿的料酒。
两人就端着辣子鸡和酒离开了厨房。
“现在该怎么办?”
回到大堂,将装着辣子鸡和酒的托盘放在桌面上。
林庚新是对着王小葱询问道。
视线则一直都锁定在那盘辣子鸡上面。
焦香金黄的鸡肉块,与火红的辣椒相互映衬,那卖相真的是没的说。
辣子鸡所散发出来,带着几分呛鼻的香气也是十分诱人。
“横竖都是一死,咱们也没必要磨磨唧唧。”
王小葱也没有多想,打算直接进行试吃。
话音刚落下,就拿起筷子,夹起一块鸡肉放入了嘴中。
结果下一秒,王小葱就瞪大了双眼。
这可是把留意着他反应的林庚新给吓了一跳。
“水!快给我倒杯水来!”
王小葱吸了几口冷气,然后是拍了拍林庚新的肩膀。
林庚新是赶紧去给王小葱倒来了一杯水。
不过林庚新很快是发现了异状。
那就是王小葱的反应有些不太对。
刚刚看着非常难受的王小葱,竟然没有将那块鸡肉给吐出。
而是皱着眉头闭着眼,认真的品尝着。
难不成这辣子鸡其实并不难吃。
但如果不难吃的话,为什么王小葱刚刚会一副难受的表现。
还那么焦急的让他去帮忙倒水。
但哪怕此时的林庚新心中有百般疑问。
唯一能帮他解惑的王小葱,此时却没有心思去搭理林庚新。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢