待一切准备就绪，郑思思吩咐女工抱来一个一斤的小坛子。随后，她开始向女工们传授处理长毛豆腐乳的方法。
她拿起一双筷子，娴熟地夹住一块豆腐乳，轻柔地在簸箕里翻动。令人惊奇的一幕出现了，原本被压过的地方，那些白霉竟奇迹般地消失不见。
女工们瞠目结舌，嘴巴张得大大的，难以置信地望着郑思思的操作。
紧接着，郑思思夹起豆腐乳，放入装有白酒的碗中浸泡一下，随即快速投入辣椒粉中滚动，使其全身均匀沾染辣椒粉。
最后，她小心翼翼地将豆腐乳夹入坛中，并精心摆放整齐。郑思思的动作迅速而准确，没多久，簸箕中的豆腐乳便少了一部分。
这时，郑思思停下来，问女工们：“你们看清楚了吗？”众女工纷纷点头，表示已经看明白了。
郑思思又将坛子递给女工们看，说：“坛子里的豆腐乳摆放时要注意摆漂亮一些，这样一圈圈的排列下来，在运输的过程中不会因为碰撞而导致豆腐乳烂掉。所以，这也是一项需要细心和耐心的工作。”女工们听了，纷纷表示明白。
众女工们低头去看坛子里，就看到坛子里的豆腐被郡主摆出了几个圈，一圈圈的增大，中间也整齐的放了两颗。
“摆得真漂亮！”有女工感慨道。
郑思思微笑着说：“接下来的工作就交给你们了。”她优雅地将自己站的位置让出来，让女工们接手工作，而她则在一旁仔细的观察。
女工们小心翼翼地把豆腐一块块装入早已准备好的坛子里，每一块都像是被捧在手心里的珍宝。
等一坛装满了，郑思思又细心地指挥她们在最上面覆盖一层薄薄的辣椒粉，如同给豆腐穿上一件红色的外衣。
最后，郑思思亲自盖上盖子，用蜡密封好坛口，仿佛给这份美味加上了一把锁。
“这些豆腐就等着腌制入味了。大概半个月的样子就可以食用，最好是放置一个月。”郑思思满意地看着自己手中的坛子，眼中闪烁着期待的光芒。
她拿起一张提前印好的‘味之源豆腐乳’的标签，小心翼翼地贴在坛子上，这一刻，这一坛豆腐算是完美完工了。