到了下午，工作就需要格外谨慎细致了。随着时间推移，甘蔗水逐渐由浅绿色转变为褐色，接着又变为深棕色，最后变得浓稠起来。
火候也要相应地从大火调整为小火，然后撤去火源。不断地搅拌使得红糖开始起砂，最后再将其小心地倒入事先准备好的盆中，等待其自然冷却并凝固成块状。
当厨娘们看到一盆盆的红糖摆在桌上时，她们都惊呆了，眼中闪烁着难以置信的光芒。
她们万万没想到，自己竟然亲身参与到了这场熬制红糖的伟大创举之中。
作为女人，她们深知红糖的珍贵和价值，然而，对于其中一些人来说，她们或许只是听闻过红糖的存在，却从未亲眼目睹，更别提品尝过了。
因此，此刻的她们心中充满了无法抑制的兴奋和激动。
郑思思小心翼翼地将已经冷却好的红糖条盆倒扣过来，然后用事先准备好的油纸垫在下方。
随着她轻轻揭开油纸，红糖顺利地从模具中脱离出来，展现在众人眼前。
只见那红糖散发着诱人的香气，色泽鲜亮，宛如宝石般晶莹剔透。
京城来的两位厨娘不禁惊叹道：“这红糖比市面上买到的红糖要漂亮得多啊！”
她们的目光中透露出对这红糖品质的赞赏和惊讶之情。这样高品质的红糖实在难得一见，让她们对郑思思的手艺更是钦佩不已。
郑思思听了只笑了笑没有解释，现代的工艺怎么可能和经过几千年历史积累的经验相比。
她拿起刀，小心翼翼地在红糖块上切出许多小格子，但并没有切到底部。
这些小格子整齐排列着，宛如一幅精美的艺术品。完成后，她轻轻拿起整个红糖块，然后用手轻轻一掰，只见红糖瞬间分裂成了一个个小方块，内部呈现出漂亮的纹路。