“你倒是挺有自信的，可惜是盲目自信啊，你看看你店里，现在有人吃你的菜吗？”江枫扫视一眼，神情有些嘚瑟。
杜蘅平静如水，当即宣布一个消息：“诸位，开业第一天，我准备举行一个试吃大会，每位客人可以免费吃一个菜，直到今天的菜卖完为止。”
客人顿时议论了起来。
其中一人弱弱的问道：“掌柜的，你说的是不是真的？”
“当然是真的，当着这么多人的面，我难道会说假话吗？”
“那行，给我一个莼菜鲈鱼羹。”那个客人立即点菜。
其他客人纷纷跟上，他们也是人精，反正免费试吃，他们点的都是贵菜。
少数几个觉得不好意思，多点了一两个菜。
消息很快传了出去，门外观望的人群也涌了进来。
江枫好笑的道：“免费试吃，亏你想的出来。呵呵，你总不能一直免费吧？”
“明天开始正常收费。”
“哈哈，那你觉得明天还卖的出去吗？”
杜蘅自信满满的道：“只要吃过我们酒楼的菜，我相信明天他们依旧会来光临。”
“你们酒楼的菜，又不是凤髓龙肝，吹什么牛呢？”
“不着急，拭目以待。”说着，杜蘅找了一个位置坐下。
王老爷、王英、凌霜、冯青栀也坐了下来，王老爷有些担忧的问：“大郎，行不行啊，你现在免费给他们吃，明天如果按照原价售卖，就未必有人来了。”
“放心吧表叔，我对酒楼的庖人有信心。”
江枫冷笑道：“你们酒楼的庖人是周老八，在姑苏饮食界也不算出名，金鸡楼和蟹菊园的厨艺比你们好多了。”
杜蘅没有搭理江枫。
一会儿，伙计将一道莼菜鲈鱼羹端了上来。
那位点了这道菜的客人立即上前，拿着汤勺先给自己舀了一碗，尝了一口，不由眼睛一亮。
“这，这是莼菜？”
江枫上前一看，问道：“是不是味道不对劲？”
“确实跟以往的莼菜不一样。”
“莼菜本身没有味道，全靠汤汁提味，杜蘅，看来你庖人的手艺不行啊，这道菜不是谁都可以做的，你们要吃莼菜鲈鱼羹，我建议你们去金鸡楼。”
“不，不是，这汤很好喝啊。”客人忍不住炫了一碗鱼羹，表情瞬间舒展开来，“好吃，我从未吃过这样的莼菜鲈鱼羹。”
“……”
众人围了上来，将信将疑。
有人甚至拿了小碗过来，跟那个客人一起分享起来。
“妙哉，真妙啊这鱼羹。”
“鲈鱼的鲜美全部被保留了下来，周老八的手艺太好了吧？”
“我现在有些期待我的爆肉了。”
江枫微微皱眉，古怪的看着围在莼菜鲈鱼羹的食客，忽然笑了起来：“我知道了，你们是杜蘅请来的托儿，是不是？”
“我们和杜掌柜也是第一次见面，谁是他的托儿啊？”
“江少，没骗你，这鱼羹真的很可口。”