赵岩道：“刚刚宰杀得更加新鲜？”
“不错，确实是如此，但口感却没有冷冻过的肉类好。所以秦牧云用银龙刃冰镇了鹰嘴鳄龟，只在需要的时候取走身上的食材，以保持最大的新鲜度，但是这刚刚切下来的肉类都带有一丝酸味，这酸味是由被宰杀的动物过度紧张所导致，只需用冰块覆盖保持一定低温，几个时辰即可排除，我们称之为排酸。前面的吴力将所有食材分别摆放装入冰块，就是在排酸，今日天黑，排酸即可完成，那时才是和秦牧云决战之时。”
“孙老爷，那秦牧云为何不用排酸？”
“秦牧云一直也在排酸，用的就是他手中的银龙刃的寒气，我们在这么远的地方都能感觉到银龙刃的寒气，更何况是手持银龙刃的秦牧云了，如果没猜错，现在秦牧云身边的温度已经到了滴水成冰的程度了。”
果然就见秦牧云附近的锅碗上隐隐约约出现了一层寒霜。手中银龙刃配合刀气，切的是已经冻成冰块的鳄龟后腿。
“孙老爷，那言胜又在干什么？”
“这毕竟是妖兽之肉，没有几人吃过，言胜也不例外，他并不知道接下来的八个题目都是什么，所以他把食材分成八个等份，他要做的是，寻找和去除那些食材中的杂质，异物和寄生虫，让这些食材更加的干净。但是这些食材位置不同，处理的手法也不相同，数量又大，言胜已经五十多岁了，恐怕这体力跟不上他的刀工。”
一炷香的时间，秦牧云完成菜品，“千杯酿鳄龟后腿”。五位评委一致好评。
言胜没有完成菜品，被人搀扶了下去，但他最后也完成了他的使命，满满四大桌子的瓶瓶罐罐，里面是已经完全处理好的妖兽的肉。
“小刘昂啊，老头子只能帮你到这了，后面就交给你们了。”
“言老放心，我们一定帮助刘昂，打败秦牧云。”
送走了言胜，比赛继续。
一声铜锣，第三个卷轴落下，肠。
孙家这边第三个出场的是一个英俊的帅哥，长发飘逸举止潇洒，要是不穿上这身衣服，定然以为是哪家的公子跑来客串。
“秦牧云，本来以我的实力可以轻松地击败你，但今天你我都不是主角，改天我一定让你知道我刘香公子的厉害。”
“刘香公子，把头发绑好了，别一会儿掉到了菜里，那可就有意思了。”
“你，你才掉头发呢？”
刘香公子一声冷哼，重新梳好飘逸的长发，还带上一顶厨师帽。
比赛开始，秦牧云依然要去鹰嘴鳄龟那里去取食材。掀开龟甲，从里面取出一节鲜红的肠子，两边打了结只取走了中间的一小段。
“孙老爷，这秦牧云取走了鳄龟的肠子，这鳄龟死定了，鳄龟一死，肉质就会有所变化，难道秦牧云还有什么对策吗？”
“谁说这只鳄龟死了的。”三长老墨燃挤了进来。
“妖兽的生命力比你们想象的要顽强得多，这只蓝甲鹰嘴鳄龟也已经算是二级妖兽了，虽然受伤也终究难逃一死，但短时间里还死不了。”
主持人一声干笑，“三长老既然如此说，那定然是不会错的。”
一旁的孙有才道：“不仅如此，秦牧云只取出了短短一节，极大地降低了对这鳄龟的伤害，只不过，这短短一节龟肠要如何做出五盘菜呢？”
另一边，刘香公子，推出一辆小车，车上摆满了瓶瓶罐罐，取出一些处理好的食材，进行腌制。
言胜将每一个部位都分成了八份，刘香则取其中的七分进行腌制，而保留一份不动。
妖兽身体的部分不同，腌制的调料，顺序，配比也不相同。按摩的手法和力度也有所不同。
“刘老爷，刘香公子这是在干什么？”
“他？他在用秘制香料去除妖兽体内的异味，同时在按摩这些肌肉，让他们更加地入味。看来他也放弃比赛了。”
这么多的材料每一个都要按摩入味，可是相当花费时间的。
时间结束，秦牧云端着切好的菜品，第一个上菜。
“炭烤龟肠，请慢用，龟肠里面填充的是鳄龟后腿肉。”
刘香公子洗了洗手，看着自己处理好的材料，满意地哼着小曲走了下去。
第三场，秦牧云胜。
秦牧云知道，对方正在蓄力，前面赢得越是轻松，后面就越是艰难。而且长时间地使用银龙刃，让他的右手已经有些麻木了。
一声铜锣响起，第四场的卷轴落下，题目是汤。
孙家这边上来的是一个女孩子，名叫婷柔，皮肤黝黑，看起来只有十五六岁的样子。身后拖着一个一人高的镔铁碎骨锤。站到了秦牧云的身前。单手一只秦牧云高声叫道：
“姓秦的，别以为赢了三场有什么了不起，我和前面那三个废物不同，我可是……”
“小矮子！”
“你说谁是小矮子！”婷柔姑娘抡起碎骨锤，带着风声就砸向秦牧云。秦牧云闪身避开，腰间银龙刃已经出手，却被一个人在半空中拦了下来。
“秦兄，何必和小孩子一般见识呢？”
这人另外一只手拦下了婷柔姑娘竖着砸下的碎骨锤。
“你也是，长得矮还不能说吗？快点干活去。”
“知道了，师兄。”
婷柔姑娘噘着嘴，一路嘟囔嘴开始了准备工作。