返回目录
关灯 护眼
加入书架

第一百四十八章切割金枪鱼(1 / 2)

王辰见众人呆滞的样子,顿时笑着说道,“我作为华夏武林绝顶高手中的一位厨子,处理食材的时候稍微花里胡哨了一些也很合理吧。”

还好那些宗师级没有听了王辰的话,不然脸都得气绿了,尼玛,你自己装逼不要带上整个华夏武道界啊,我们是练武的,你丫的是修仙的,你这些骚操作我们真的做不到啊。

不过张老头们可不懂华夏武道界的事情,所以纷纷露出了恍然大悟的表情,哦!原来如此啊,那咱们华夏的牛逼人物还是很多的嘛,至少他们知道得,华夏特殊军团狂龙军就全部是由华夏武道界高手组成的,狂龙军可是有十几万人的,这样说来,再看辰少爷的操作也就不那么惊世骇俗了。

王辰看到众人的表情以后,顿时哈哈一乐,不过现在还有正事要做,王辰马上又开始处理起别的食材。

接下来就是深海帝王蟹,还是同样的操作,还是同样的梦幻刀法,很快几只生腌大缸就装满了。

至于南极贝壳虾,这个不用怎么处理,洗干净了直接丢到生腌汁中就行了。

很快,王辰就把生腌这道菜完成了,唐府警卫队的人帮忙把生腌缸搬到了冷藏室去冷藏了。

接下来,王辰就要处理金枪鱼了。

金枪鱼的话,吃法不复杂,甚至可以说是很简单,生鱼片就能最大程度的保持金枪鱼肉的口感和鲜味,主要是老张头拿来的金枪鱼还都是比较大的,基本上都有200多公斤一条,而且金枪鱼处理起来就有些麻烦了,因为要把骨头剃掉,还要把肉切成合适的大小。

凭借雪糖刀的锋利,王辰一刀把鱼头剁掉,这个鱼头自然也不能浪费,到时候可以弄一个清蒸鱼头。

接着就是鱼身子,手起刀落,一整条金枪鱼就被分解成一长条的大块鱼肉,这个金枪鱼肉不能切得太薄片了,还是要有一定的厚度才能保持鱼肉的口感。

这次王辰也玩不了太牛逼的花里胡哨了,只能老老实实的一条一条的处理了,处理好的鱼块快速的改刀,切成四方的小格子,然后刀身贴着鱼皮一拉,在一抖,四四方方的金枪鱼肉块就飞起落在了提前准备好的冰块上。

冰块放置的时间刚刚好,金枪鱼的油脂遇冷瞬间凝固,一丝血腥味儿都没有渗透出来,反而带出了淡淡的甜香味。

这种金枪鱼的肉质细嫩鲜美,加上用雪糖调制的酱汁,绝对是一道非常棒的食物。

王辰感觉自己好苦逼啊,切一天菜,现在还得切一天的鱼,心好累。

当然了,这些也不是不能找人处理,只不过顶尖大厨虽然处理的和王辰差不多,但是他们的速度太慢了,而且也很难找到那么多的顶尖大厨,王辰一个人的工作效率就抵得上几十个顶尖大厨了。

索性就自己动手搞了,再说了,这件事因为华夏锦绣阁到来,已经列为了最高机密,自然是越少人知道就越安全了。

很快,众人就把所有的海鲜都卸完了,暂时用不到的就先放在池子里养了起来,