李二柱却摇了摇头道:“琴棋书画样样精通,但就是唯独没有进过厨房,谁让我有一个厨艺精湛的好嫂子呢?”
“咯咯,没看出来小弟弟你还挺有福气,那行,既然你嫂子如此宠你,那姐姐我也应该继续宠你才是!”
“这样吧,今天姐就用你拿来的豆腐皮,给你做一道‘红油豆腐皮’!”
“不仅你可以尝尝自家豆腐皮的味道,待会再端给前厅不多的几桌食客尝尝,也算是验证一下这豆腐皮的魅力了!”
潘红杏在得知李二柱从未进过厨房,便生出了展示自己的厨艺的兴致。
毕竟大众饭店,她是没请什么大厨的,因为她本身就是老板娘和大厨一肩挑了。
她自认自己的厨艺,在整个青山镇众多老板之中,可是数一数二的。
李二柱满是期待道:“红杏姐的‘红油豆腐皮’,二柱我当然期待了,可是,‘凉拌豆腐皮’,不是更简单好做吗?”
李二柱原本是鼓励潘红杏推出“凉拌豆腐皮”的。
简单易做,而且挺受那些喜欢喝酒的男食客欢迎的。
潘红杏则有自己的不同的看法:“小冤家,凉拌豆腐皮哪有红油豆腐皮,更能展现姐姐的厨艺?”
“再说了,姐姐熬的红油辣子可是又香又辣,你们男人不是都喜欢重口味的女人吗?姐姐也一样,更喜欢做口味更重的‘红油豆腐皮’!”
潘红杏说着,舔了舔自己的烈焰红唇。
这可让李二柱大呼招架不住,只能任由她在后厨忙活了起来。
红油豆腐皮的做法,看似跟凉拌豆腐皮很接近,其实做法还是有很大差异的。
凉拌豆腐皮大多要切成细丝,用开水烫过之后,简单的混合葱丝辣椒丝,拌匀就可以了。
而红油豆腐皮,则正如潘红杏说的那样,更加的粗犷。
只需切成大块,用熬好的滚烫的红油,刺啦一声,浇到了豆腐皮的上面。
这么一道菜也就做成了。
李二柱亲眼在后厨,观看潘红杏做出这道菜。
怪不得她喜欢做这道菜了,正如她的性格一般,泼辣任性,浓墨重彩。
“小二,红油豆腐皮好了,快来上菜!”
潘红杏虽然喜欢做菜,可是伺候人的活儿她却不乐意干。
大众饭店里还有有几名端菜的伙计的。
随着她喊过,一名精神小伙就从前厅窜了进来。
那精神小伙看了潘红杏一眼,又看了她旁边的李二柱一眼,便知道老板娘这是动真情了。
老板娘的私事,岂是他这种店小二敢管的?
那精神小伙,还是更担心自己的饭碗,在这个泼辣任性的老板娘手下,能不能安稳的保住。
只听他有些认真的向潘红杏确认道:“老板娘,这几桌客人的菜单上,似乎没有‘红油豆腐皮’这道菜吧?”
这一点精神小伙说得倒是不假,前厅的客人们,大多是为了欣赏潘红杏的美色前来的。
多半会点一碟花生米,一斤白酒,可以吃上一两个小时。
所以他们的菜单很好记,红油豆腐皮最少也会卖十五块钱一份,他们这帮人自然是不舍的点的。
潘红杏却不耐烦地道:“哪那么多话呢?今天老娘高兴,每桌免费赠送他们一道菜不行啊?别废话了,赶紧给他们端上去就行了!”
“哦呢!”
精神小伙发现老板娘一共做了四道红油豆腐皮,前厅也不过只有三桌客人。
他拿起托盘,一下子把其中三份给端了出去。
留下的那份,自然是由老板娘和身份神秘的男人(李二柱),一起享用了。
有关李二柱的身份,精神小伙一句也不敢多嘴,只当是没看到他一般。
李二柱看着精神小伙走后,不禁开始对着潘红杏疑惑的问道:“红杏姐,我很好奇你对别的男人那么凶,为何对弟弟我偏偏就柔情似水呢?”