从大博商行出来之后,方羽飞又带着曾二去铁匠铺子打了一个简易的烤肉架子,这才往回走。
到家之后,方羽飞都来不及去准备烤乳猪需要用到的东西,直接就先弄起了可可果。
因为可可果已经发酵了,她担心再不弄,可可果会真的坏掉。
发动所有人把可可果切开,弄出里面的可可豆,又找地方晾晒可可豆,一通忙下来,天色也不早了。
方老爷子的烤乳猪又没吃上。
不过在得知这个可可果就是做巧克力的原材料之后,方老爷子乐呵了好久,现在相对于烤乳猪更期待巧克力。
甚至一再询问方羽飞“宝啊,这个啥巧克力的,明天能吃上不?”
看着方老爷子那期待的小眼神,方羽飞特别想说一句能!但是,事实是不能,因为这发酵过后的可可豆最起码得晾晒三四天,甚至更长时间,晾晒过后还需要烘烤、打磨等一系列工作,才能变成巧克力。
所以,方羽飞看了看方老爷子残忍的拒绝了,但看到方老爷子那失望的眼神,方羽飞实在不忍心,赶忙和方老爷子说道:“爷爷,好饭不怕晚,这巧克力咱们可能需要等几天。但烤乳猪不用啦,明天我给您做烤乳猪,保证好吃,怎么样?”
“真的?”
方老爷子眼神瞬间一亮,方羽飞重重点头,方老爷子这才彻底乐呵起来。
“嘿嘿,还是安宝最好了。”
第二日,为了让方老爷子能吃上烤乳猪,方羽飞一大早就起来了,先是让方老爷子找人把野猪收拾出来。
自己则是准备烤乳猪需要用到的材料,葱姜蒜盐白糖等。
方老爷子那边把猪杀完又收拾出来之后,时间已经过去了一个时辰。
方羽飞拿到收拾好的小猪之后,就把调好的调料均匀的抹在了小猪的内侧。
抹好调料,方羽飞又找了个地方把小猪放好,先腌制一会儿。
方老爷子在一旁使劲嗅了嗅调料的味道,只感觉哈喇子都要下来了。
方羽飞无奈,这猪现在又烤不了,最起码也得腌制一两个时辰啊。
她爷爷若是在这干等一两个时辰,那哈喇子不得把她淹了?
想了想,方羽飞只好提醒方老爷子。
“爷爷,地里的玉米是不是该收了?土豆也该起了吧?水稻是不是也成熟了?我今晚能吃上新米不?”
“玉米?土豆?水稻?”
方老爷子一拍脑袋“艾玛,把它们给忘了。不行,我得找人收地去了。”
方老爷子说着就往外跑,跑了两步又回头指着腌制的小猪。
“安宝啊,这玩意记得等爷爷回来再烤啊,凉了不好吃。”
“知道啦,爷爷。”
方羽飞挑挑眉,愉快的把方老爷子送出了门。
因为白露他们都留在了北齐那边的庄子里,帮忙看管着那边的产业。方老爷子又不乐意再次买人,所以每年种地收地的时候他都需要出去找人。
好在方氏族人基本都生活在花溪村里,方老爷子又是花钱雇人,所以找起人来还是比较容易的。
加之方家如今的地位,许多人都会选择先帮方老爷子收地,所以方老爷子出去片刻就找到了一帮人。
因为想着自家孙女想吃新米,方老爷子就带人去了稻田里,先收割水稻。
人多力量大,不过十亩地的水稻一下午就收割完成,并部分脱粒。
方老爷子带着脱好粒的大米回到家的时候,方羽飞已经把野猪绑到烤肉架子上烤了好一会儿了,滋滋啦啦的烤肉声不断响起。
方老爷子见此直接把大米往方老太太怀里一塞,眼睛亮晶晶的看着方羽飞烤乳猪的方向。
“老婆子,今年的新米交给你了,安宝晚上要吃,我先去看看安宝烤乳猪。”
“去吧去吧。”
方老太太接过大米,一脸嫌弃的看了方老爷子一眼,只感觉没眼看。
一起过了几十年了,过去她怎么不知道这个老头子这么贪吃呢。
“宝啊,啥时候能好?”
方老爷子蹲到方羽飞身边,看了一眼烤的热乎乎的乳猪,双眼亮晶晶。
方羽飞一边翻动乳猪,一边道:“这猪不算太大,若是火候控制的好的话大概一个时辰就能烤好了。”
“这么久啊。”
方老爷子只感觉自己可太难了,就想吃个烤乳猪而已,结果到现在都没吃进去。
方羽飞好笑的安慰了方老爷子一眼,又让方老爷子先去洗洗脸收拾一番,又贴心的安慰方老爷子说她已经烤了大概半个时辰了。
若是方老爷子实在等不及就先去睡一会儿,睡醒之后就能吃到烤乳猪肉了。
方老爷子依依不舍的看了一眼滋滋冒油的烤乳猪,转身去洗脸去了。
方羽飞一边添火,一边翻动乳猪,保证小猪烤的均匀又不会糊。
方老爷子洗完脸又跑了过来,拿了个小板凳就在一边等着,方羽飞撵他他也不走,就眼巴巴的看着烤乳猪。
方羽飞无奈,只好与方老爷子说话,以期待时间过得快一点,省的方老爷子惦记的时间太长了。
爷孙俩有一搭没一搭的说着话,时间很快过去。
烤乳猪慢慢变色后,方羽飞拿出事先准备好的银针刺到乳猪身上,刷平猪身上渗出的油脂。
弄好之后,又烤了一刻钟左右,待乳猪变成枣红色之后又拿出蜂蜜水均匀的涂抹在乳猪身上,再放回炉子上烤了一刻钟左右。
如此烤乳猪就烤好了,正好厨房那边也传来了饭香,原来是方老太太已经把米饭做好了。
方羽飞直接把烤乳猪整个放到了饭桌上,叫过方老爷子和方老太太,然后拿出一把刀,转向两人。
“爷爷奶奶,小猪烤好了,你们想吃哪里?我给你们割。”
方老爷子看着烤乳猪咽了一口口水,刚想说自己想吃哪里,忽然想起自家老伴还在一边看着呢,于是伸手指了指。
“安宝,肋排那个地方最好吃,先割一块给你奶奶,然后再割一块给你自己吃,爷爷最后吃就行。”