萧鹏把两片鱼腩递给他：“你刀工如何？刀工好的话这两片鱼腩可以做刺身吃。唉，其实这鱼真不适合做刺身，因为鱼腩里筋膜比较多所以影响口感，但是这鱼腩脂肪多用别的做法反而会腻一些，最适合的做法还真的也就是刺身，要不然浪费好东西了。其实更好的办法是熟成一晚上再吃，能把这东西的甜味别出来，不过凑合一下也行。”
姜明道苦笑道：“那个，萧老板，你让我切土豆块行，切土豆片就不行了。”
“你能干啥？”萧鹏道：“得，你赶紧一边玩去！看我表演的时候到了！对了，你这里有砂锅吗？”
姜明道笑道：“我是广西人啊，你说我又没有砂锅？”
夏鹏挠了挠头，好吧，广西这边很多地方做饭喜欢用砂锅，比如说砂锅饭、砂锅狗肉、砂锅羊肉煲、砂锅焖鸭、砂锅腐竹鸡……、
煲仔饭了解一下？
很快，萧鹏就跟他们展示了‘火的艺术’：鱼尾和鱼鳍用旁边的炭火炉小火慢烤，上面反复刷油，刷一次油撒一次调料，等到油烤干后再刷一次再撒一次调料。两个鱼鳍包括鱼鳍附近的鱼骨都用盐烤的方式烹饪，鱼尾则用酱烤的方式，单纯的鱼鳍鱼尾就能做出两种截然不同的味道。
除了鱼鳍用来烘烤之外，半片鱼头也被他拿来烘烤。这些鱼胸肉怎么办？用砂锅做个蒜蓉酱焗鱼吧，做好后浇上高度白酒直接点火带上酒香，啧啧，味道美滴很。
另外一半鱼头怎么办？
也是烤，但是不是炭烤而是用烤箱！
烤盘底下覆盖一层锡纸，里面铺上一层洋葱、蒜瓣、香葱，然后再铺一层五花肉片，撒上一些炼好的猪油和自已调好的蒜蓉黄椒酱，把鱼头放好后再鱼头上面再铺一层蒜蓉黄椒酱，在上面再盖上一层锡纸，包裹掩饰后放入烤箱烘烤！
鱼鳞裹上椒盐身份油炸，鱼骨拿来煲鱼粥做个粥底火锅用米粥提鲜。有鱼粥还有一个好处，如果觉得刺身鱼腩不好吃的话，可以放入粥底火锅里煮一煮一起吃。
论‘吃’？
龙国人站在全世界那是谁都不服。
蒸好的鱼肉放在青麻椒酱上点缀点儿坚果碎，吃的时候坚果香味和麻椒酱的麻辣味道搭配鱼肉自身的鲜味，这可是他在哈吉桑最喜欢的吃法。
有了鱼粥也要有鱼汤啊，要喝鱼汤就要用最好的！
单独用鱼胶拿来煲汤！
这鱼的鱼胶虽然并不大，但是煲一份三人喝的鱼汤绰绰有余！
萧鹏还在那里跟这条大鱼斗智斗勇的时候，姜明道突然走了进来：“萧老板……”
看着他一副欲言又止的样子，萧鹏问道：“姜老板，有什么事情吗？我说多少次了，叫我萧鹏！”
姜明道讪笑道：“萧鹏，是这样的……我在迪拜认识一个朋友来我这里了，我问一下他能不能跟着咱们沾沾光？”
萧鹏不以为然：“就这？你别说你一个朋友了，你现在让你这里所有住户一起来估计也吃不完这条鱼，来吧，随便来！实在不行就在院子里吃，你这里不是不少外国住户吗？让他们感受一下咱们龙国人的热情！”
姜明道有点儿犹豫：“这样好吗？”
“我这里还买了一些小海鲜，这样，你去买点儿挂面回来我再做个海鲜捞面！”萧鹏道：“今天就让来你这里的老外们开开眼！”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢