唐人爱吃羊肉，也只没说因为当时的猪肉太难吃。而且因为缺乏耕牛，牛不让随意杀，所以大唐的时候。肉食以羊肉为主，而当时猪肉被称之为贱肉，也只是没钱的老百姓才吃一点。可是大家知道，羊肉有一个缺点，那就是膻味重，因此，按照大唐的厨艺水平，处理膻味就是加香辛料。而且，大唐的茶是煮茶。也叫茶汤，那玩意儿味道比现在的奶茶都重，啥都往里面放。包括，盐，香料啊，因此在大唐，香料太贵，一般人买不起。
这两次，在宋园吃了烤羊肉，那种味道已经征服了所有的来宾。这次范家家主问这个也是想问问，一般这个都是家族的秘密谁肯卖出去呢。没想到宋威竟然答应了。范家家主说道：“宋老弟，我知道像这样的配方都属于秘密，因此我也不占你便宜。香料该多少钱多少钱，我的范家酒楼，给你一成的股份。”
宋威说道：“多谢范兄，如此说来，我要是不答应，岂不是不给你面子了。合作愉快！”
范家家主一下没反应过来，他准备了好多说辞竟然没有用上。他激动的说道：“老弟，我要半年的料。你说多少钱，另外，我这就写契书。”
宋威说道：“不急不急。八千多，算八千两吧，契书明日也可。我这就准备配料去。”
范家家主说道：“有个事儿老哥提前告诉你，就是，现钱不多了，我依旧用粮食抵配料的钱。”
宋威点头道：“没问题。”
宋威从商城买了三种调料。腌肉料，烧烤料，还有鸡精，这是打算兑进油里面烤肉的时候往肉上刷的。不大一会儿，货到了，整整六箱子，花了一千多点。可是卖给范家，要卖八千两。算了一下，现在扬州的米价，八百文一担。就这点烧烤料，宋威也要换回一万担粮食。
让护卫把东西搬出去，宋威走到范家家主面前说道：“这两箱是腌肉料，每次腌肉放一汤勺就行。这是提香的，放进汤里，油里给肉刷油用的。这三箱是烧烤料，就是往烤肉上面撒的。这些东西够你半年用了。”
范家家主点头，一一记下用法，然后把契书递给宋威说道：“这是契书，老弟收好。咱们半年兑现一次。”
宋威点头道：“可以，可以。既然是自己人，我再赠送你一个配方，这个配方名字叫做万能蘸料。这是配方。有这个蘸料，羊肉会好吃十倍，而且不腻口。”
说着把一个纸条递给范家家主。
范家家主听完激动的差点跪下，没想到本来就是简单的问问，竟然跟宋威合作了。他是来酒楼的，他知道这个配方意味着什么。这真的是代表着巨大的财富。从今后，在扬州，或者说江淮附近，他的酒楼就是独一无二的存在。
虽然这些配料贵一点，可是到时候肉好吃了，来的客人多了，这就不是什么事。应该说这钱他只是投资，提前花了，而客人们都会慢慢还回来。
想到这里，范家家主对着宋威拱手一礼说道：“如此咱们酒楼，就靠老弟了。我这就去准备粮食。”
宋威点头道：“行，范兄你去忙。”
宋威把所有人送走，回到屋里倒头就睡。太累了，忙了一整天。一觉醒来，已经傍晚了。范家已经把米送过来了。
这时大春过来说道：“四郎，咱们已经筹备了六万多担粮食，只是这么多的粮食怎么带走？走路太危险，走船也有水匪。”
宋威笑道：“你就买粮就行，其余的听我安排。”