麻栗瑶寨的这面铜鼓据说传承了有五百多年的历史。
这是麻栗瑶寨的祖辈们在战争年代用的战鼓。
如今时过境迁,也只能在农闲时节为五谷丰登或重要节日、或老人过世时敲打。
铜鼓被看成是民族的象征和家族人气兴旺的寄托。
一年中使用铜鼓的次数不多,每次抬出铜鼓载歌载舞,不仅是一种村与村之间的交往和娱乐,还是白裤瑶青年男女幽会定情的佳期。
不少年轻人都是在跳铜鼓舞后的晚上结成称心如意的伴侣。
张浩然猜想,在这接近原始的自然村落寂寞单调的山寨生活中,估计白裤瑶男女青年心中都在盼望金秋时节的铜鼓舞,特别盼望拥有跳铜鼓舞后的美好夜晚。
铜鼓舞虽然美妙,瑶寨的姑娘也很漂亮。
张浩然却心不在此。
他此时的目光紧紧盯着矮桌上摆放的众多美妙的菜肴,瑶寨的土鸡,肥硕的黑猪肉,还有各种山珍。山鸡,野兔肉,麂子肉。一品豆腐,牛头菜,猪龙碰,五篆油团。
其中牛头菜,是整个牛头清理干净以后,配以各种作料在锅蒸熟。
然后将整个牛头端上桌,配以泡红辣椒、酸肉、蒿子粑、腊肉,客人们用刀子切割牛头上的牛肉食用,大快朵颐,喝竹筒米酒。这是瑶寨招待最为尊贵客人的时候才会做得大菜。
至于猪龙碰,是用猪小肠、猪血、大米饭、玉米粉、花生仁、盐、油、五香粉等制作而成。
制法:将小肠洗净备用,花生仁炒熟捣碎,然后与猪血、大米饭、玉米粉炒熟、油盐适量拌匀成烂泥状,灌输入肠内并压紧压实,扎好两头,放入锅里文火煮熟即成。猪龙碰捞出水后即可食用,亦可再次入油锅炸至表皮稍黄,出锅切块上桌当主食,这样吃起来更加香脆可口。
在这些美味菜肴中,有一个菜张浩然是敬谢不敏的。
这个菜就是烤老鼠肉。
白裤瑶喜欢吃抓老鼠,几乎都是捕鼠能手,他们也喜欢吃老鼠肉。
鼠肉被白裤瑶视为上等佳肴,多留作年节食用和招待贵宾,并认为谁家的男青年捕到的老鼠越多,就越荣耀,越容易获得美好的爱情。
这个习俗,张浩然可就喜欢不起来。
直径约一米的铜鼓就摆在族长家门前台阶下的晒坪中央。
族长金锁是个五十多岁的小老头。
他不但是族长,还是麻栗瑶寨的村长。大家最为尊敬的头人。
他举起一碗酒水,对张浩然救了丽霞的阿妈彩兰表示由衷的感谢。
他算得上是丽霞的亲人,是丽霞小丫头的嫡亲三大爷。
金锁认真地说道,“张小哥,你不但救了我的侄媳妇彩兰,还给我们瑶寨的所有老人免费看病,这个恩情,比天还高,比海还深,你就是我们瑶家最为尊贵的客人。”
说着,他递给了张浩然一个银色,上面刻满了各种花纹的牌子,说道,“张小哥,这个牌子你拿着,以后,无论
你去了哪一个瑶寨,只要出示这块牌子,你就会获得最为尊贵的招待。”
这个银牌上雕刻着一只独角麒麟,旁边都是云,一圈圈的,极其的精美。
张浩然笑道,“谢谢村子!其实我只是做了一点微不足道的小事,你们真地是太客气了。”
说着,他将那块牌子接过来,很是郑重地挂在了自己的脖子上。
他心里有些激动,瑶寨的人真不错,给的礼物真地很不错。
先不说有了这东西,张浩然去了任何瑶寨都会受到最为隆重的招待。
就说着个银牌本身,就有着非凡的价值。。
他刚才已经看出来了,这东西上冒出了深青色的光圈,这是宋元时期的古物,是当时瑶寨的大头领让人专门制作的信物。极其的重要。他没想到,金锁居然讲这么一个对瑶家人来说相当于神物的东西给了自己。